fbpx
Sæt som standardsprog
 Rediger Oversættelse
ved Transposh - translation plugin for wordpress

Sådan ændrer du verden ved hjælp af din mad – et interview med en professionel kok (#bliver tileallifesuperhero #superheroalert)

Hvorfor interviewede jeg en professionel kok på en superheltkanal?

Lad os tage backup.

Der er ingen måne, hvor jeg er, Lige nu, i hvert fald ikke som jeg kan se. Personens langsomme vejrtrækning ved siden af ​​mig, og lejlighedsvis blanding af den lille fugl, der sov i hendes skjulte hul på den anden side af sengen, gør lidt for at bryde nattens undertrykkende stilhed. Så jeg bærer hovedtelefoner, der spiller noget, indtil jeg falder i søvn, men jeg er vågen og lytter, gennem de fleste timer, for tuden af ​​en forfærdet ænder–tuden, der har tilkaldt mig flere gange for at løbe udenfor i en gammel, taske med en kjole, holder min håndskårne økse fast. Jeg har skræmt en coyote og en ugle af på denne måde; enkelt gang, da jeg ikke kunne finde min økse, Jeg bankede en opossum på numsen med min skovl for at holde ham væk fra mine ænder.

Jeg kan normalt ikke falde i søvn før daggry. Ikke på grund af ænderne. Andre grunde.

Jeg husker nature, klar til at skynde sig med et øjebliks varsel til en babys fødsel, eller sengen på en syg ældre, og jeg husker mine nætter på medicinstudiet, der gik rundt i gaderne på jagt efter mennesker i alvorlig nød.

Jeg husker min frustration over, at husholdende mennesker som mig ville have det godt med sig selv efter disse runder, mens for mine øjne, de mennesker, vi tjente, havde stadig ikke fået løst deres problemer–de var stadig hjemløse, manglede stadig adgang til lægehjælp, stadig led alvorlig stofmisbrug eller en eller anden form for legitimeret slaveri.

De seje handlinger, der bringer handlingen eller herligheden er ikke nok til at løse de langsigtede problemer.

Se, Per definition en superhelt skal have evnen til at udføre disse kortsigtede handlinger–skal ud på taget, lære en kampsport, sætte deres liv i tjeneste, være villig til at være den, der bliver skudt, hvis skydning ikke kan undgås helt.

Ellers er de bare et godt menneske eller hvad som helst, eller måske en vågnet tænker, ikke en superhelt.

Men hvis en superhelt faktisk skal være effektiv, de bliver nødt til at lære ud over disse kortsigtede handlinger, og tænk over tingene i det store billede (derfor i mange iterationer af Batman, ud over at finansiere de fleste superhelte driver han også disse almennyttige projekter til medicinsk forskning, miljøet, de fattige, og så videre).

En, der KUN tror, ​​at det store billede bare er en aktivist eller en politiker. Du skal have det ned og beskidte handlinger for at være en superhelt.

Men for at hjælpe os med at tænke på det store billede, Jeg har lavet en række interviews om nogle af de “store billede” processer, der skaber helte og lykke.

Til det første af disse interviews, Jeg satte mig sammen med kokken Giang Luu for at tale om, hvordan vi kan bruge FOOD på granulatniveau–at være sød–og på det større, stort billedniveau, at gøre verden til et bedre sted.

Jeg håber bestemt, at du vil tage dig tid til at kigge.

Og hvis du gerne vil have regelmæssige superhelte -advarsler fra mig hver uge, slutte sig til mig her på e -mail!

Og tjek den Bliver en virkelig superheltkanal, også.

-bare