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Wie du die Welt mit deinem Essen veränderst – ein Interview mit einem professionellen Koch (#WerdenderareallifeSuperheld #superheroalert)

Warum habe ich einen professionellen Koch auf einem Superhelden-Kanal interviewt??

Lass uns zurück.

Es gibt keinen Mond, wo ich bin, Jetzt gerade, zumindest kann ich das nicht sehen. Das langsame Atmen der Person neben mir, und das gelegentliche Schlurfen des kleinen Vogels, der in seinem Versteck auf der anderen Seite des Bettes schläft, tun wenig, um die bedrückende Stille der Nacht zu durchbrechen. Also trage ich Kopfhörer und spiele etwas, bis ich einschlafe, aber ich bin wach und höre zu, durch die meisten stunden, für das Hupen einer alarmierten Ente–das Hupen, das mich mehrmals aufgefordert hat, in einem alten, Tasche mit Kleid, umklammerte meine handbehauene Axt. Ich habe so einen Kojoten und eine Eule verscheucht; wenn, als ich meine Axt nicht finden konnte, Ich habe einem Opossum mit meiner Schaufel auf den Hintern geschlagen, um ihn von meinen Enten fernzuhalten.

Normalerweise kann ich bis zum Morgengrauen nicht einschlafen. Nicht wegen der Enten. Andere Gründe.

Ich erinnere mich an Nachtuhren, bereit, jederzeit zur Geburt eines Babys zu eilen, oder das Bett einer kranken älteren Person, und ich erinnere mich an meine Nächte in der medizinischen Fakultät, als ich die Straßen auf der Suche nach Menschen in großer Not durchstreifte.

Ich erinnere mich an meine Frustration, dass Leute wie ich, die ein Haus haben, sich nach diesen Runden gut fühlen würden, während in meinen augen, Die Leute, denen wir dienten, hatten ihre Probleme immer noch nicht gelöst–sie waren immer noch obdachlos, noch keinen Zugang zu medizinischer Versorgung, litt immer noch unter schwerer Drogensucht oder einer Form von legitimierter Sklaverei.

The cool actions that bring the act-or glory reichen nicht aus, um die langfristigen Probleme zu lösen.

Aussehen, by definition ein Superheld muss die Fähigkeit haben, diese kurzfristigen Aktionen auszuführen–muss raus aufs dach, eine Kampfkunst lernen, setzen ihr Leben in den Dienst, bereit sein, derjenige zu sein, der erschossen wird, wenn das Schießen nicht ganz vermieden werden kann.

Sonst sind sie nur ein netter Mensch oder was auch immer, oder vielleicht ein wacher Denker, kein Superheld.

Aber wenn ein Superheld wirklich effektiv sein soll, sie werden über diese kurzfristigen Aktionen hinaus lernen müssen, und denk an die großen dinge (deshalb in vielen Iterationen von Batman, er finanziert nicht nur die meisten Superhelden, sondern leitet auch diese gemeinnützigen Projekte für die medizinische Forschung, die Umgebung, die Armen, und so weiter).

Jemand, der NUR das große Ganze denkt, ist nur ein Aktivist oder ein Politiker. Du musst die niederen und schmutzigen Aktionen haben, um ein Superheld zu sein.

Aber um uns zu helfen, über das große Ganze nachzudenken, Ich habe eine Reihe von Interviews über einige der “großes Bild” Prozesse, die Helden und Glück schaffen.

Für das erste dieser Interviews, Ich habe mich mit Chefkoch Giang Luu zusammengesetzt, um darüber zu sprechen, wie wir FOOD auf granularer Ebene verwenden können–lieb sein–und am größeren, große Bildebene, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen.

Ich hoffe auf jeden Fall, dass Sie sich die Zeit nehmen, einen Blick darauf zu werfen.

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Und schau dir das an Ein echter Superhelden-Kanal werden, auch.

-nur